Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola , finamente picada
- 2 dentes de alho , esmagados
- 120 g de chouriço em cubos
- 2 latas de 400g de tomate picado
- 1 colher de açúcar mascavo
- 600g de nhoque fresco
- 125g de bola de mussarela , cortada em pedaços
- pequeno ramo de manjericão , rasgado
- salada verde , para servir
Método
- PASSO 1Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Frite a cebola e o alho por 8-10 minutos até ficarem macios. Adicione o chouriço e frite por mais 5 minutos. Adicione os tomates e o açúcar e tempere. Deixe ferver, adicione o nhoque e cozinhe por 8 minutos, mexendo sempre, até ficar macio. Aqueça a grelha em fogo alto.
- PASSO 2Misture ¾ da mussarela e a maior parte do manjericão no nhoque. Divida a mistura entre seis ramequins refratário, ou coloque em uma assadeira. Cubra com a mussarela restante e grelhe por 3 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Tempere, espalhe o manjericão restante e sirva com salada verde.
