Ingredientes
- 150ml de óleo de girassol, mais extra para a forma
- 175 g de farinha com fermento
- 2 colheres de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 150g de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de xarope de ouro
- 2 ovos grandes levemente batidos
- 150ml de leite meio gordo
Para a cobertura
- 100g de manteiga sem sal
- 225g de açúcar de confeiteiro
- 40g cacau em pó
- 2½ colheres de sopa de leite (um pouco mais se necessário)
Método
- PASSO 1Aqueça o forno a 180C/160C ventoinha/gás 4. Unte e forre o fundo de duas formas de sanduíche de 18cm. Peneire a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
- PASSO 2Faça um buraco no centro e acrescente a calda dourada, os ovos, o óleo de girassol e o leite. Bata bem com um batedor elétrico até ficar homogêneo.
- ETAPA 3Despeje a mistura nas duas formas e leve ao forno por 25-30 minutos até crescer e ficar firme ao toque. Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade de resfriamento.
- PASSO 4Para fazer a cobertura, bata a manteiga sem sal em uma tigela até ficar macia. Gradualmente, peneire e bata o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó e, em seguida, adicione leite suficiente para deixar a cobertura fofa e fácil de barrar.
- PASSO 5Faça um sanduíche dos dois bolos com a cobertura de manteiga e cubra as laterais e a parte superior do bolo com mais cobertura.
